സൗത്ത് ഇന്ത്യൻ രുചിക്കൂട്ട്, കൂട്ടുകൂടാനൊരിടം; സിഡ്‌നിയിൽ മലയാളികളുടെ ‘ഹഡിൽ’ ഫുഡ് ട്രെയിലർ!

നോവ സ്കോഷ്യ; കാനഡയിലെ കഠിനമായ ശൈത്യത്തെയും വെല്ലുവിളികളെയും അതിജീവിച്ച് നോവ സ്കോഷ്യയിലെ സിഡ്നിയിൽ വിജയക്കൊടി പാറിക്കുകയാണ് ഏഴ് മലയാളി യുവാക്കൾ ചേർന്ന് തുടക്കം കുറിച്ച ‘ഹഡിൽ’ (Huddle) എന്ന ഫുഡ് ട്രെയിലർ. വെറുമൊരു ഭക്ഷണശാല എന്നതിലുപരി, ഒത്തുചേരാനും തിരക്കിട്ട ജീവിതത്തിൽ നിന്ന് ഒരിടവേളയെടുക്കാനും അവസരം നൽകുന്ന ഈ സംരംഭം ഇതിനോടകം തന്നെ കാനഡക്കാരുടെയും മലയാളികളുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട ഇടമായി മാറിക്കഴിഞ്ഞു.

നാടൻ തട്ടുകടയുടെ ഓർമ്മയിൽ ‘ഹഡിൽ’

‘ഒത്തുചേരുക’ എന്നർത്ഥം വരുന്ന ‘ഹഡിൽ’ എന്ന പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ, ആളുകൾക്ക് സംഗീതവും സിനിമയും ഭക്ഷണവും ആസ്വദിക്കാനുള്ള ഒരു സാംസ്കാരിക ഇടമാണിത്. നാട്ടിലെ തട്ടുകടകളുടെ അന്തരീക്ഷം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ സ്വാഗതം ചെയ്യുന്ന ഇവിടെ ഔട്ട്‌ഡോർ സീറ്റിംഗ് സൗകര്യവും ഒരുക്കിയിട്ടുണ്ട്. ദക്ഷിണേന്ത്യൻ വിഭവങ്ങളാണ് കഫേയിലെ പ്രധാന ആകർഷണം.

മാറ്റങ്ങളുമായി ഓരോ ദിവസവും; വിഭവങ്ങളിൽ വൈവിധ്യം

ഹഡിലിന്റെ ഏറ്റവും വലിയ പ്രത്യേകത സ്ഥിരമായ മെനു ഇല്ല എന്നതാണ്. ചായ, ഷേക്ക്, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ എന്നും ലഭ്യമാണെങ്കിലും, പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ ദിവസേനയോ ആഴ്ചതോറുമോ മാറ്റി പരീക്ഷിക്കുന്നു. ഇത് ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് എപ്പോഴും പുതിയ രുചികൾ ആസ്വദിക്കാനുള്ള അവസരം നൽകുന്നു. തിങ്കളാഴ്ച ഒഴികെയുള്ള ദിവസങ്ങളിൽ വൈകുന്നേരം 3 മുതൽ രാത്രി 11 വരെയാണ് പ്രവർത്തനം.

അത്യാധുനിക പേജർ സർവീസുമായി മികച്ച സേവനം

തിരക്കേറിയ സമയങ്ങളിൽ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് തടസ്സമില്ലാതെ സേവനം നൽകുന്നതിനായി അത്യാധുനിക ‘പേജർ സർവീസ്’ (Pager Service) ഹഡിൽ ഇപ്പോൾ അവതരിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഓർഡറുകൾ വേഗത്തിൽ കൈകാര്യം ചെയ്യാനും ഉപഭോക്താക്കളുടെ കാത്തിരിപ്പ് സമയം സുഗമമാക്കാനും ഈ സംവിധാനം സഹായിക്കുന്നു. ‘Bite. Sip. Belong.’ എന്ന ടാഗ്‌ലൈൻ അന്വർത്ഥമാക്കുന്ന അനുഭവമാണ് ഇവിടെ എത്തുന്നവർക്ക് ലഭിക്കുന്നത്.

ലക്ഷ്യം വിപുലമായ ഡൈൻ-ഇൻ കഫേയും തൊഴിലവസരങ്ങളും

നിലവിലെ ട്രെയിലർ സംവിധാനത്തിൽ നിന്ന് മാറി, കണ്ടെയ്നറുകൾ ഉപയോഗിച്ചുള്ള വിപുലമായ ഒരു ഡൈൻ-ഇൻ കഫേ (Dine-in Cafe) ആരംഭിക്കാനാണ് ഈ മലയാളി ടീം ലക്ഷ്യമിടുന്നത്. ഇതിലൂടെ കൂടുതൽ പേർക്ക് തൊഴിൽ നൽകാനും തങ്ങളുടെ ബ്രാൻഡിനെ സിഡ്നിക്ക് പുറത്തേക്ക് വ്യാപിപ്പിക്കാനും ഇവർക്ക് പദ്ധതിയുണ്ട്. നോവ സ്കോട്ടിയയിലെത്തുന്ന പുതുമുഖങ്ങൾക്ക് വലിയൊരു പ്രചോദനമായി മാറുകയാണ് ഈ മലയാളി കൂട്ടായ്മ.

കാനഡയിലെ ഏറ്റവും പുതിയ വാർത്തകൾക്കായി: https://chat.whatsapp.com/Ghtm5bIjsVN8SItyDlaj3Q?mode=wwt

Malayalis' 'Huddle' food trailer in Sydney!