വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണ പ്രേമികൾക്കായി മക്ഡൊണാൾഡ്സ് കാനഡ സെപ്റ്റംബർ 16 മുതൽ പുതിയ ‘മക്വെജി’ ബർഗർ രാജ്യവ്യാപകമായി അവതരിപ്പിക്കുന്നു. കാരറ്റ്, പീസ്, സോയാബീൻ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ബ്രെഡ് ചെയ്ത പാറ്റി ആണ് ഈ ബർഗറിന്റെ പ്രത്യേകത. ഒന്റാറിയോ, ബ്രിട്ടീഷ് കൊളംബിയ, ന്യൂ ബ്രൺസ്വിക്ക് എന്നീ പ്രവിശ്യകളിൽ നടത്തിയ പരീക്ഷണ വിപണനത്തിന്റെ വിജയത്തെ തുടർന്നാണ് ഈ തീരുമാനം.
ആധുനിക ജീവിതശൈലിക്ക് അനുയോജ്യമായ കൂടുതൽ ഭക്ഷണ ഓപ്ഷനുകൾ ആവശ്യപ്പെട്ട് കാനഡക്കാർ അവരോട് പറഞ്ഞിരുന്നുവെന്നും അവർ അത് ശ്രദ്ധിച്ചുവെന്നുമാണ് മക്ഡൊണാൾഡ്സ് കാനഡയുടെ ചീഫ് മാർക്കറ്റിംഗ് ഓഫീസർ ഫ്രാൻസെസ്ക കാർഡരെല്ലി പറയുന്നത്.
എന്നിരുന്നാലും, പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഈ ഉൽപ്പാദനത്തെക്കുറിച്ച് ജാഗ്രത പാലിക്കാൻ ഉപഭോക്താക്കളോട് ആവശ്യപ്പെടുന്നു. കാൽഗറി സർവകലാശാലയിലെ കമ്മ്യൂണിറ്റി ഹെൽത്ത് സയൻസസ് വിഭാഗത്തിലെ അസോസിയേറ്റ് പ്രൊഫസർ ഡാന ഓൾസ്റ്റാഡ് വ്യക്തമാക്കുന്നത്, ഇത് കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരമായ ഓപ്ഷനാണെന്ന് കരുതി ആളുകൾ തെറ്റിദ്ധരിക്കരുതെന്നാണ്.
രജിസ്റ്റേർഡ് ഡയറ്റീഷ്യൻ എലാഹെ അസ്കാരിയും മക്വെജി പാറ്റിയുടെ പോഷകമൂല്യത്തെക്കുറിച്ച് സംശയം പ്രകടിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇരുമ്പും ഫൈബറും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും ഉപ്പിന്റെ അളവ് ചിലർക്ക് പ്രശ്നകരമാകാമെന്ന് അവർ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു. ഒരു ദിവസം ഒരാൾ കഴിക്കേണ്ട ഉപ്പിന്റെ പകുതിയോളം ഇതിലുണ്ടെന്നും അവർ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു.
വിപണി വിദഗ്ധർ പറയുന്നത്, ഈ നീക്കം ഉപഭോക്തൃ മുൻഗണനകളിലെ വ്യക്തമായ മാറ്റത്തെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നുവെന്നാണ്. ഗ്യൂൽഫ് സർവകലാശാലയിലെ അസിസ്റ്റന്റ് പ്രൊഫസറും അറെൽ ചെയർ ഇൻ ബിസിനസ് ഓഫ് ഫുഡുമായ സദഫ് മൊല്ലായി വ്യക്തമാക്കുന്നത്, കാനഡയിലെ വിപണിയിൽ, ആഗോള വിപണിക്ക് സമാനമായി, സസ്യാധിഷ്ഠിതവും സുസ്ഥിരവുമായ ഭക്ഷണ ഓപ്ഷനുകളോടുള്ള വർധിച്ച താൽപര്യം കാണാമെന്നാണ്. മക്ഡൊണാൾഡ്സ് മക്വെജിയുടെ സ്പൈസി വേർഷനും ഹബനേറോ സോസിനൊപ്പം പുറത്തിറക്കുന്നുണ്ട്.
