കാനഡയിലെ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ഇനി മുതൽ ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളുടെ പാക്കറ്റുകൾക്ക് മുന്നിൽത്തന്നെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ കാണാൻ കഴിയും. കനേഡിയൻ സർക്കാരിന്റെ നിർദ്ദേശപ്രകാരം നടപ്പാക്കിയ ഈ പുതിയ ലേബലിംഗ് സമ്പ്രദായം, ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിൽ സോഡിയം, പഞ്ചസാര, സാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റ് എന്നിവയുടെ അളവ് വ്യക്തമായി കാണിക്കുന്നു. ഈ പോഷകങ്ങളുടെ അളവ് പ്രതിദിനം ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന അളവിൻ്റെ 15% കൂടുതലാണെങ്കിൽ ലേബൽ നിർബന്ധമാണ്.
ഡൽഹൗസി യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിലെ അഗ്രി-ഫുഡ്സ് ലാബിന്റെ ഡയറക്ടർ സിൽവെയ്ൻ ഷാർലിബോയിസ് പറയുന്നതനുസരിച്ച്, ഈ ലേബലുകൾ നൽകുന്നത് ഉൽപ്പാദകർക്ക് പ്രയോജനകരമല്ലെന്നാണ്. എന്നാൽ ഇത് അവരെ കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരമായ ഉത്പന്നങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. 2020 ജൂലൈയിൽ ആദ്യം അവതരിപ്പിച്ച ഈ നിയമങ്ങൾ പ്രകാരം ഭക്ഷണ കമ്പനികൾക്ക് പാക്കേജിംഗ് അപ്ഡേറ്റ് ചെയ്യാൻ നാല് വർഷത്തെ സമയം നൽകിയിരുന്നു.
സാധാരണ പാൽ, തൈര്, ചീസ് എന്നിവ പോലുള്ള കാൽസ്യം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് ഈ ലേബൽ നിർബന്ധമാക്കിയിട്ടില്ല. പാക്കേജിംഗ് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഈ സംവിധാനം 2026 ജനുവരി 1-ന് മുമ്പ് പൂർണ്ണമായി നടപ്പിലാക്കണം. ഇത് ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ സഹായകമാകുമെന്ന് വിദഗ്ദ്ധർ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു.
ഉയർന്ന അളവിൽ സോഡിയം, പഞ്ചസാര, സാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റ് എന്നിവ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ, പ്രമേഹം, രക്താതിമർദ്ദം, പക്ഷാഘാതം, അമിതവണ്ണം, ചിലതരം കാൻസർ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുമെന്ന് ഡയറ്റീഷ്യൻ ലോറി ബാർക്കർ-ജാക്ക്മാൻ പറയുന്നു.
