ഒന്റാറിയോ: ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളോടുള്ള താല്പര്യം വർധിച്ചതോടെ കാനഡയിൽ കാട്ടേജ് ചീസിന് കടുത്ത ക്ഷാമവും വിലക്കയറ്റവും നേരിടുന്നു. ഒരിക്കൽ ഡയറ്റ് ഭക്ഷണമായി മാത്രം കരുതിയിരുന്ന ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന് സോഷ്യൽ മീഡിയയിലൂടെ ലഭിച്ച ജനപ്രീതിയാണ് വിപണിയിൽ പെട്ടെന്നുള്ള ആവശ്യകത വർധിക്കാനും സ്റ്റോക്കുകൾ തീരാനും കാരണമായത്.
ടിക്ടോക്, ഇൻസ്റ്റഗ്രാം തുടങ്ങിയ പ്ലാറ്റ്ഫോമുകളിൽ കാട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ചുള്ള വൈവിധ്യമാർന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വൈറലായതാണ് ഈ മാറ്റത്തിന് പിന്നിലെ പ്രധാന കാരണം. ഇതിനെത്തുടർന്ന് കാനഡയിലെ പ്രമുഖ സൂപ്പർ മാർക്കറ്റുകളായ മെട്രോ, ലോബ്ലോസ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ കാട്ടേജ് ചീസ് ലഭ്യമല്ലാത്ത സാഹചര്യം റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. 2020-ൽ 3.20 ഡോളർ വിലയുണ്ടായിരുന്ന 500 ഗ്രാം പാക്കറ്റിന് ഇപ്പോൾ ഏകദേശം 6 ഡോളറിനടുത്താണ് വില. കഴിഞ്ഞ ആറുമാസത്തിനിടെ മാത്രം 15 മുതൽ 30 ശതമാനം വരെ വില വർധനവ് ഉണ്ടായതായി വിപണി വിദഗ്ധർ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു.
ഉയർന്ന ആവശ്യകതയ്ക്കൊപ്പം ക്യുബെക്കിലെ പ്രധാന ഉൽപ്പാദന പ്ലാന്റിലുണ്ടായ തൊഴിലാളി തർക്കങ്ങളും വിതരണ ശൃംഖലയെ ബാധിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഉൽപ്പാദനം മുൻവർഷത്തേക്കാൾ 26 ശതമാനം വർധിപ്പിച്ചിട്ടും ഉപഭോക്താക്കളുടെ ആവശ്യം നിറവേറ്റാൻ കമ്പനികൾക്ക് സാധിക്കുന്നില്ല. നിലവിൽ കാനഡയിലെ ഏറ്റവും വേഗത്തിൽ വളരുന്ന ഗ്രോസറി വിഭാഗമായി കാട്ടേജ് ചീസ് മാറിയതായും, വരും മാസങ്ങളിൽ കൂടുതൽ സ്റ്റോക്കുകൾ എത്തിക്കാനുള്ള ശ്രമത്തിലാണെന്നും പ്രമുഖ ഡയറി കമ്പനികൾ അറിയിച്ചു.
Demand soars, supply falls; Cottage cheese prices hit record high in Canada
📢 കാനഡയിലെ ഏറ്റവും പുതിയ വാർത്തകൾക്കായി: https://chat.whatsapp.com/Ghtm5bIjsVN8SItyDlaj3Q?mode=hq1tcla
