ഒട്ടാവയിൽ ശ്രദ്ധനേടി കോഷർ ബാർബിക്യൂ ഫെസ്റ്റിവൽ; തരംഗമായി ബ്രിസ്കറ്റ് വിഭവങ്ങളും

ഒട്ടാവ: കാനഡയിലെ ഏക കോഷർ ബാർബിക്യൂ കുക്ക്-ഓഫും ഫെസ്റ്റിവലും ഒട്ടാവയിലെ 111 ലാംപ്‌ലൈറ്റേഴ്‌സ് ഡ്രൈവ് വേദിയിൽ അരങ്ങേറി. രാവിലെ 11 മുതൽ വൈകിട്ട് 4 വരെയാണ് പരിപാടികൾ ക്രമീകരിച്ചിരുന്നത്. ഒട്ടാവ ടോറാ സെന്ററിന്റെ നേതൃത്വത്തിലാണ് 2019 മുതൽ വർഷംതോറും ഈ ഫെസ്റ്റിവൽ സംഘടിപ്പിച്ചുവരുന്നത്.

ജൂത സംസ്കാരവും ഭക്ഷണവും പരിചയപ്പെടുത്തി മേള

ജൂത സംസ്കാരവും പരമ്പരാഗത കോഷർ ഭക്ഷണരീതികളും പൊതുജനങ്ങൾക്ക് പരിചയപ്പെടുത്തുകയാണ് ഈ മേളയുടെ പ്രധാന ലക്ഷ്യം. സമൂഹത്തിലെ എല്ലാ വിഭാഗം ആളുകൾക്കും ഒരുമിച്ചുകൂടാനും വിനോദങ്ങളിൽ പങ്കാളികളാകാനും ഫെസ്റ്റിവലിലൂടെ സാധിച്ചതായി ഒട്ടാവ ടോറാ സെന്ററിലെ റബ്ബി മെനാഖെം ബ്ലം വ്യക്തമാക്കി. കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ആസ്വദിക്കാവുന്ന രീതിയിലാണ് പരിപാടികൾ ആസൂത്രണം ചെയ്തത്.

പ്രധാന ആകർഷണമായി ബ്രിസ്കറ്റ് പാചക മത്സരം

വിവിധ ടീമുകൾ പങ്കെടുത്ത ബാർബിക്യൂ മത്സരമായിരുന്നു ഫെസ്റ്റിവലിന്റെ പ്രധാന ആകർഷണം. ‘ബ്രിസ്കറ്റ്’ എന്ന വിഭവമാണ് മത്സരത്തിൽ പ്രധാനമായും തയ്യാറാക്കിയത്. എല്ലാ ടീമുകൾക്കും ഒരേ തരത്തിലുള്ള ഇറച്ചിയും ഉപകരണങ്ങളുമാണ് സംഘാടകർ നൽകിയത്. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പതുക്കെ പാകം ചെയ്യുന്ന ഈ വിഭവത്തിന് സ്വന്തം രഹസ്യ ചേരുവകൾ ചേർത്താണ് ഓരോ ടീമും രുചിവൈവിധ്യം സൃഷ്ടിച്ചത്.

പ്രമുഖ ഷെഫുമാരും സാംസ്കാരിക പരിപാടികളും

മേളയിലെത്തിയവർക്കായി പ്രത്യേക കോഷർ ഫുഡ് കോർട്ട് വേദിയിൽ ഒരുക്കിയിരുന്നു. മോൺട്രിയൽ സപ്പർ ക്ലബ്ബിലെ ഷെഫ് അരി റാസ്കിൻ ഒരുക്കിയ പ്രത്യേക വിഭവങ്ങളും ഇതിൽ ശ്രദ്ധേയമായി. കനേഡിയൻ ഷെഫും ടെലിവിഷൻ അവതാരകനുമായ ടെഡ് റീഡറുടെ നേതൃത്വത്തിലുള്ള വിദഗ്ധ സമിതിയാണ് മത്സരത്തിലെ വിധിനിർണയം നടത്തിയത്. ഇതോടൊപ്പം അമേരിക്കൻ കൺട്രി-റോക്ക് ഗായിക ടാലി യെസിന്റെ ലൈവ് സംഗീത പരിപാടിയും നടന്നു.

Read more: വിന്നിപെഗിൽ നിന്ന് അതിർത്തി കടത്തി തട്ടിക്കൊണ്ടുപോയ യുവാവിനെ യുഎസിൽ കണ്ടെത്തി; പ്രതി അറസ്റ്റിൽ

വൻ ജനപങ്കാളിത്തത്തോടെ പരിപാടി സമാപിച്ചു

ആളുകൾക്ക് സൗജന്യമായി പ്രവേശിക്കാവുന്ന രീതിയിലായിരുന്നു ഫെസ്റ്റിവൽ ഒരുക്കിയിരുന്നത്. എന്നാൽ ഭക്ഷണത്തിനും വിനോദ പരിപാടികൾക്കുമുള്ള ടിക്കറ്റുകൾ വേദിയിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് വാങ്ങാനുള്ള സൗകര്യമുണ്ടായിരുന്നു. ഇൻഫ്ലേറ്റബിൾ കളികൾ, റോക്ക് ക്ലൈംബിംഗ്, ഫേസ് പെയിന്റിംഗ്, പെറ്റിംഗ് സൂ എന്നിവയും മേളയുടെ ഭാഗമായി ഉണ്ടായിരുന്നു. നിരവധി ആളുകൾ പങ്കെടുത്ത മേള വൻ വിജയകരമായാണ് പൂർത്തിയായത്.

കാനഡയിലെ ഏറ്റവും പുതിയ വാർത്തകൾക്കായി: https://chat.whatsapp.com/Ghtm5bIjsVN8SItyDlaj3Q?mode=hq1tcla

Kosher Barbecue Festival Gains Attention in Ottawa; Brisket Dishes Become a Hit