ട്രംപിന്റെ പുതിയ ആരോഗ്യ മിഷൻ!; കോക്കകോളയിൽ ഇനി മുതൽ സിറപ്പിന് പകരം കരിമ്പ് പഞ്ചസാര

കൊക്ക-കോള അവരുടെ യു.എസ്. ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഹൈ-ഫ്രക്ടോസ് കോൺ സിറപ്പിന് (HFCS) പകരം കരിമ്പ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കാൻ പോകുന്നു എന്ന ഡൊണാൾഡ് ട്രംപിന്റെ പ്രഖ്യാപനം വലിയ ചർച്ചകൾക്ക് വഴിയൊരുക്കിയിരിക്കുകയാണ്. ‘യഥാർത്ഥ പഞ്ചസാര’ ഉപയോഗിക്കണം എന്ന അദ്ദേഹത്തിന്റെ ആവശ്യം, റോബർട്ട് എഫ്. കെന്നഡി ജൂനിയർ നയിക്കുന്ന “മേക്ക് അമേരിക്ക ഹെൽത്തി എഗെയ്ൻ” എന്ന പ്രസ്ഥാനവുമായി ചേർന്നുനിൽക്കുന്നതാണ്. ഹൈ-ഫ്രക്ടോസ് കോൺ സിറപ്പ്, സീഡ് ഓയിലുകൾ, കൃത്രിമ നിറങ്ങൾ തുടങ്ങിയ വിവാദപരമായ ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾക്കെതിരെ ഈ പ്രസ്ഥാനം ആശങ്കകൾ ഉയർത്തുന്നുണ്ട്. എന്നാൽ, ഈ മാറ്റം കൊക്കകോള കമ്പനി ഇതുവരെ ഔദ്യോഗികമായി സ്ഥിരീകരിച്ചിട്ടില്ല.

പുതിയ രാഷ്ട്രീയപരമായ തീരുമാനങ്ങൾ വന്നിട്ടും, സോഡകളിൽ കരിമ്പ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുന്നത് അവയെ ആരോഗ്യകരമാക്കില്ലെന്ന് ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു. “ഏത് പഞ്ചസാരയും അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് ദോഷകരമാണ്,” സെന്റർ ഫോർ സയൻസ് ഇൻ ദ പബ്ലിക് ഇൻ്ററസ്റ്റിലെ ഇവാ ഗ്രീന്തൽ പറഞ്ഞു.
പഞ്ചസാരയുടെ തരം മാറ്റുന്നതിന് പകരം അതിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതാണ് യഥാർത്ഥ പുരോഗതി എന്നാണ് ഹാർവാർഡ് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധനായ ഡോ. വാൾട്ടർ വില്ലറ്റ് പറയുന്നത്.

ഹൈ-ഫ്രക്ടോസ് കോൺ സിറപ്പ് അമിതവണ്ണം, ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം, കരൾ വീക്കം എന്നിവയുമായി നേരത്തെ തന്നെ ബന്ധപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. കരിമ്പ് പഞ്ചസാരയ്ക്കും ഹൈ-ഫ്രക്ടോസ് കോൺ സിറപ്പിനും ഏകദേശം ഒരേ കലോറിയും രുചിയുമുണ്ടെങ്കിലും, അവ ശരീരത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന രീതിയിൽ വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്. ഹൈ-ഫ്രക്ടോസ് കോൺ സിറപ്പിന് കൂടുതൽ ദോഷകരമായ ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് പുതിയ പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

ഈ നീക്കം അമേരിക്കൻ കൃഷിയെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുമെന്നും ആരോഗ്യപരമായ നേട്ടങ്ങളൊന്നും നൽകില്ലെന്നും കോൺ റിഫൈനേഴ്‌സ് അസോസിയേഷൻ എതിർപ്പ് പ്രകടിപ്പിച്ചു. പഞ്ചസാരയുടെ ഉറവിടം എന്തുതന്നെയായാലും, മധുരപാനീയങ്ങൾ പ്രമേഹം, ഹൃദയരോഗങ്ങൾ, അമിതവണ്ണം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുമെന്ന കാര്യത്തിൽ വിദഗ്ദ്ധർക്ക് യോജിപ്പുണ്ട്. അതുകൊണ്ട്, മധുരം മാറ്റുന്നതിനു പകരം, പൊതുജനാരോഗ്യ പ്രവർത്തകർ മുന്നറിയിപ്പ് ലേബലുകൾ, പഞ്ചസാര നികുതി, ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഊന്നൽ നൽകുന്നു.

കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരമായ പാനീയങ്ങളായി പോഷകാഹാര വിദഗ്ദ്ധർ വെള്ളം, മധുരമില്ലാത്ത കൊമ്പുച്ച, അല്ലെങ്കിൽ ശുദ്ധമായ പഴങ്ങൾ ചേർത്ത സ്പാർക്ക്ലിംഗ് വെള്ളം എന്നിവ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. കമ്പനി ഈ മാറ്റം സ്ഥിരീകരിച്ചാൽ പോലും, ഉപഭോക്താക്കൾ അവരുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള പഞ്ചസാരയുടെ ഉപയോഗം കുറയ്ക്കുന്നതിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.

Content Highlights: Trumps new health mission, Coca-Cola switches to cane sugar