ഒട്ടാവ: കാനഡയിലെ ക്രാഫ്റ്റ് ബിയർ (Craft Beer) വ്യവസായം സമാനതകളില്ലാത്ത പ്രതിസന്ധിയിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നതായി റിപ്പോർട്ട്. പണപ്പെരുപ്പം, അലുമിനിയത്തിന് അമേരിക്ക ഏർപ്പെടുത്തിയ ഇറക്കുമതി ചുങ്കം, ജനങ്ങൾക്കിടയിൽ മദ്യപാന ശീലത്തിലുണ്ടായ കുറവ് എന്നിവയാണ് ഈ മേഖലയെ തളർത്തുന്നത്. 2019-നും 2025-നും ഇടയിൽ കാനഡയിലെ മൊത്തം ബിയർ വിൽപ്പനയിൽ 20 ശതമാനത്തിന്റെ ഇടിവ് രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
മാറുന്ന മദ്യപാന ശീലങ്ങൾ
ആരോഗ്യപരമായ കാരണങ്ങളാലും ജീവിതശൈലിയിലെ മാറ്റങ്ങൾ മൂലവും കാനഡക്കാരിൽ 41 ശതമാനം പേരും കഴിഞ്ഞ വർഷം മദ്യപാനം കുറച്ചതായി ‘റെസ്റ്റോറന്റ്സ് കാനഡ’യുടെ റിപ്പോർട്ട് വ്യക്തമാക്കുന്നു. ജീവിതച്ചെലവ് വർദ്ധിച്ചതും മദ്യപാനത്തിൽ നിന്ന് വിട്ടുനിൽക്കാൻ ആളുകളെ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നുണ്ട്. ഈ സാഹചര്യം നേരിടാൻ പല ബ്രൂവറികളും ഇപ്പോൾ മദ്യമില്ലാത്ത (Non-alcoholic) പാനീയങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിലേക്ക് ശ്രദ്ധ തിരിക്കുകയാണ്. ബിയർ വ്യവസായത്തിൽ നിലവിൽ ഏറ്റവും വേഗത്തിൽ വളരുന്ന വിഭാഗവും ഇതാണെന്ന് ‘ബിയർ കാനഡ’ പ്രസിഡന്റ് റിച്ചാർഡ് അലക്സാണ്ടർ പറഞ്ഞു.
ഉയരുന്ന ഉൽപ്പാദനച്ചെലവ്
ബിയർ ടിന്നുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ ആവശ്യമായ അലുമിനിയത്തിന് അമേരിക്ക ഏർപ്പെടുത്തിയ നികുതിയും ഉയർന്ന മദ്യനികുതിയും ചെറുകിട നിർമ്മാതാക്കൾക്ക് വലിയ തിരിച്ചടിയാണ്. ബിയറിന്റെ വിലയുടെ പകുതിയോളം നികുതിയിനത്തിലാണ് ഈടാക്കുന്നത്. നികുതി വർദ്ധിക്കുന്നത് വില കൂടാനും അതുവഴി വിപണി ഇടിയാനും കാരണമാകുന്നു.
അടച്ചുപൂട്ടലിന്റെ വക്കിൽ
കഴിഞ്ഞ രണ്ട് വർഷത്തിനിടയിൽ കാനഡയിൽ പുതിയതായി ആരംഭിക്കുന്ന ബ്രൂവറികളേക്കാൾ കൂടുതൽ അടച്ചുപൂട്ടുന്നവയുടെ എണ്ണമാണെന്ന് കണക്കുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. 2025-ൽ രാജ്യത്തെ ആകെ ബ്രൂവറികളുടെ എണ്ണം 1,145-ൽ നിന്ന് 1,112 ആയി കുറഞ്ഞു. സാസ്കാച്ചവൻ, നോവ സ്കോഷ്യ എന്നീ പ്രവിശ്യകൾ ഒഴികെ മറ്റെല്ലായിടത്തും വ്യവസായത്തിൽ ഇടിവുണ്ടായിട്ടുണ്ട്. ചില പ്രമുഖ ബ്രൂവറികൾ ജീവനക്കാരെ പിരിച്ചുവിട്ടും പുനഃസംഘടന നടത്തിയുമാണ് നിലവിൽ പിടിച്ചുനിൽക്കുന്നത്.
പ്രതീക്ഷ കൈവിടാതെ ഉടമകൾ
സാഹചര്യം വെല്ലുവിളി നിറഞ്ഞതാണെങ്കിലും വ്യവസായം പാടെ തകരുമെന്ന ആശങ്ക വേണ്ടെന്ന് ഈ മേഖലയിലുള്ളവർ പറയുന്നു. വിപണിയിലെ ഈ മാറ്റങ്ങൾ സ്വാഭാവികമാണെന്നും സാമ്പത്തിക സ്ഥിതി മെച്ചപ്പെടുന്നതോടെ ബിയർ വിൽപ്പന പഴയ നിലയിലാകുമെന്നും വിദഗ്ധർ പ്രത്യാശിക്കുന്നു. കാനഡക്കാരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാനീയമായി ബിയർ എന്നും നിലനിൽക്കുമെന്നാണ് ഇവരുടെ വിശ്വാസം.
കാനഡയിലെ ഏറ്റവും പുതിയ വാർത്തകൾക്കായി: https://chat.whatsapp.com/Ghtm5bIjsVN8SItyDlaj3Q?mode=wwt
Canadians drinking less beer; breweries preparing to close en masse
