മോൺട്രിയൽ: ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ബിയർ നിർമ്മാതാക്കളെ പരിശീലിപ്പിക്കുന്ന ഒരു പ്രശസ്ത അമേരിക്കൻ സ്ഥാപനം കാനഡയിലേക്ക് തങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനം മാറ്റുന്നു. 1872 മുതൽ ചിക്കാഗോയുടെ അഭിമാനമായി പ്രവർത്തിച്ചിരുന്ന സീബെൽ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ടെക്നോളജി (Siebel Institute of Technology) ആണ് തങ്ങളുടെ ആസ്ഥാനം മോൺട്രിയലിലേക്ക് മാറ്റാൻ തീരുമാനിച്ചത്. ബിയർ നിർമ്മാണത്തിന്റെ കലയും ശാസ്ത്രവും ഇവിടെയാണ് തലമുറകളായി പഠിപ്പിച്ചു വരുന്നത്. 2026 ജനുവരിയിൽ യു.എസിലെ പ്രവർത്തനം അവസാനിപ്പിച്ച് സ്കൂൾ മോൺട്രിയലിൽ പ്രവർത്തനം തുടങ്ങും.
ഈ മാറ്റത്തിന് പിന്നിലെ പ്രധാന കാരണം അമേരിക്കയിലെ പുതിയ നിയമങ്ങളാണ്. “ട്രംപ് ഭരണകൂടം കൊണ്ടുവന്ന നിയന്ത്രണങ്ങൾ കാരണം, വിദേശ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക് ക്ലാസുകളിൽ നേരിട്ട് വന്ന് പഠിക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടായി,” ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ടിന്റെ വിദ്യാഭ്യാസ ഡയറക്ടർ ജോൺ ഹന്നാഫാൻ പറയുന്നു. സീബെലിലെ വിദ്യാർത്ഥികളിൽ ഭൂരിഭാഗവും ഇപ്പോൾ അന്താരാഷ്ട്ര വിദ്യാർത്ഥികളാണ്. വിദ്യാർത്ഥികളുടെ പഠനാനുഭവം നഷ്ടപ്പെടാതെ മുന്നോട്ട് പോകാൻ ഈ മാറ്റം അത്യാവശ്യമാണെന്നും അദ്ദേഹം കൂട്ടിച്ചേർത്തു.
ചിക്കാഗോയിലെ ബിയർ രംഗത്തുള്ളവർക്ക് ഇത് വലിയ വിഷമമുണ്ടാക്കുന്ന വാർത്തയാണ്. ഒരു ‘ചിക്കാഗോ സ്ഥാപനം’ നഷ്ടമാകുന്നതിന്റെ വേദന അവർ പങ്കുവെച്ചു. എന്നാൽ, മോൺട്രിയൽ ഇതിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ സ്ഥലമാണെന്നും അവർ പറയുന്നു. കാരണം, മോൺട്രിയൽ സുരക്ഷിതവും സാംസ്കാരികമായി സമ്പന്നവുമായ ഒരു നഗരമാണ്. അതുകൂടാതെ ലോകോത്തര സൗകര്യങ്ങളും മികച്ച ഭക്ഷണ-പാനീയ സംസ്കാരവും അവിടെയുണ്ട്.
സീബെൽ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് മോൺട്രിയലിലേക്ക് വരുന്നത് വലിയ വാർത്തയാണെന്ന് അവിടുത്തെ പ്രാദേശിക ബിയർ നിർമ്മാതാക്കൾ പറയുന്നു. ഇത് നഗരത്തിന്റെ പാനീയ സംസ്കാരത്തിന് കൂടുതൽ ശക്തി പകരും. അമേരിക്കയിൽ തുടങ്ങിയ ക്രാഫ്റ്റ് ബിയർ (Craft Beer) വിപ്ലവം സീബെലിന്റെ വരവോടെ കാനഡയിലേക്കും ശക്തിയായി വ്യാപിക്കുമെന്നാണ് ഈ രംഗത്തെ വിദഗ്ദ്ധർ കരുതുന്നത്. ഇത് മോൺട്രിയലിനെ ലോക ബിയർ ഭൂപടത്തിൽ പ്രധാന സ്ഥാനത്തേക്ക് എത്തിക്കുമെന്നും അവർ പറയുന്നു.
കാനഡയിലെ ഏറ്റവും പുതിയ വാർത്തകൾക്കായി: https://chat.whatsapp.com/Ghtm5bIjsVN8SItyDlaj3Q?mode=wwt
History is changing! A famous 150-year-old beer school leaves the US for Canada
